Viinamari: 70% Grenache - 20% Mouvèdre - 10% Syrah

 

Veinimeistri soovitus: Suurepäraselt sobib koos punase lihaga, küpsetatud lambaga, jäneseliha ja kõvade juustudega.

Sobib juua kohe või hoida 6 kuni 8 aastat. Avada 2…3 tundi enne tarvitamist ja hoida toatemperatuuril.

 

Maitse: Rubiinpunane  koos punaste viljade ja metsalõhnadega, täidlane ja kergesti joodav. Suhu jääb pikk ja selge maitse. Perfektne tasakaal, täidlane ja kompleksne samal ajal meeldiv lõpumaitse.

 

Maalapp: Valitud maalapid vanade viinamarjadega: 50 kuni 60 aasta vanused taimed.  Saint Pantaleon on küla Lõuna Prantsusmaal. XIV-XVIII kuulus küla Avignoni paavstiriigi valdustesse. Suure Prantsuse Revolutsiooni ajal sai Avignoni ümbrus Prantsusmaa osaks.
 

Maa: mitmesugune pind savi, paekivi ja liivasüvendid.
Viinamarjataimede töötlemisel kasutatakse Hydro-Agly tehnoloogiat, kus taimesid pritsimisel kasutatakse ioniseeritud vee lahust. Selle tõttu kasutatakse vähem taimekaitsevahendeid.


Veini valmistamine: Käsitsikorje kui viinamarjad on täielikult valminud. Veini valmistatakse vastavalt eelkäijate traditsioonidele.

Meetod: Pikk ja aeglane matseratsioon, 25 kuni 28 päeva; kontrollitud temperatuur 24° juures. 2 aastat valmimine betoonnõudes selleks, et hoida ja kontsentreerida puuviljasust, pehmust ja originaalset maitset ning selleks, et luua sobib tanniinide struktuur ja aidata kaasa veini valmimisele.

 

TEKST TAGASILDILT

Puuviljamaitseline vein on valmistatud eranditult käsitsi korjamisega. Valmistamisel  on välja kujunenud naturaalne alkoholi sisaldus Valmistatakse meie esivanemate meetodil, mis seob meie maa (pinna) ilma ja veinisordi. Rubiinpunane aroom, metsikute punaste puuviljade maitse. Nõtke maitse?? Lihtne juua, pikk ja selge maitse. Sobib hästi punase liha, lambaliha. lambajalgade, väikeste metsloomade (jänes) lihaga, kuivade juustudega.
Jooge mõõdukalt, siis tunnete maitsest rõõmu.
Nõuanne veinimeistrilt: Võib hoida 6-8 aastat. Serveerida 16-18C˚ juures. Avada 2 kuni 3 tundi enne serveerimist.
Villitud VEINIMAJAS

 

 

Côtes du Rhône Villages Saint Pantaléon les Vignes 13,5% Domaine Gigondan

9,90 €Price

© 2023  Le Vignoble Ltd.