AOC Coteaux-bourguignons (2011 loodud uus veiniterritoorium)
 
Viinamari: Gamay Noir
 
Viinamarjataimede tihedus: 8000 taime hektarile 
Vanus: 40 -60 aasta vanused taimed Saagikus: 45 hl/ha
Pinnas: liivsavine mäekülg
Alkoholisisaldus: 12,5%
Vamistamine: käsitsikorje. Kääritamine 8-10 päeva. Veini arendamine 1-2 kuud tammevaatides ja pudelitesse villimine kevadel.
Serveerida: 14-17˚C juures
Sobib säilitada 2..5 aastat
Maitse: Värske, pehme ja puuviljane maitse. Vanilje aroom.
Toidusoovitus: valge liha (linnuliha, jänes tomatikastmes), grilltoidud, juurviljad, härjasilm, pasta, kõvad juustud.