Viinamari: 6 valge viinamarja segu: Roussanne, Marsanne, Viognier, Clairette, Bourbolenc, Grenache Blanc.

 

Maalapp: Grignani lähedal olevad 2 maalappi: üks kriidipinnas, teine savipinnas.

 

Kasvatatakse ilma insektiidide (putukatõrjevahendite), pestitsiidide ja herbitsiidideta. Orgaanilisi väetisi kasutatakse vastavalt maapinna iseloomule. Muldamine ridade kaupa.

Kõrgelt toestamine (3-4 traati). Lehtede kärpimine vastavalt aastakäigule.

 

Viinamarja korjatakse öösel.

 

Veini valmistamine:

Külm ja madala survel pressimine, settimine külmalt, temperatuuri kontroll fermenteerimisel (<18˚C). Ei kasutata piimhappekääritust.

 

Alkoholisisaldus: 13%

 

Toidusobivus:

Sobib,  peaaegu kõigega, kerge maitse, aperitiiviks, salat, grilltoidud, kastmes kala. Sobib regionaalse kitsejuustuga.

Serveerida 12 ˚C juures

 

Säilitamine: sobib säilitada 2 aastat

 

Maitsmine: Särav ja selge, helekollase läikega.

Lõhn räägib meile harmooniast ja delikaatsest aroomist.  Esmane maitse on valged ja kollased puuviljad.

Maitse on pehme ja hästi tasakaalustatud. Veinitäius annab värske maitse. Killuke tsitruseid toob välja elegantse finaali.

 

Tõlge tagasildilt:

„Je suis vigneron et j’aime accueiller ceux que les saveurs de la terre touchent à cœur …“

Cèpages: arômes de fruits exotiques, pêches et abricots, sur un fond d’agrumes. Vin harmonieux avec une bonne persistance aromatique. Accords: apératif, crustacés, poissons, charcuteries et fromages de chèvre.

 

"Ma olen veinimeister ja ma armastan neid maa maitseid, mis puudutavad südant ..."

Viinamarjasegu: eksootilised puuviljad, virsik ja aprikoos, mille taustal on tsitruselised. Harmooniline vein hea püsiva lõhnaga. Toidusobivus: aperitiiv, koorikloomad, kala, lihavalik ja kitsejuustud.

Gourmandise blanc, Domaine de Montine

9,00 €Price

    © 2023  Le Vignoble Ltd.