Viinamari: Grenache 80%-Syrah 20%
 
Hoidmine
Sobib tarvitada kohe koju jõudes või 5..10 aasta jooksul.
Serveerida 16-18˚C juures
Toidusobivus: Lambaliha, part, tajin (vahemereäärne hautis), hautatud road, raguu, juustud (St.Nectaire ja Livarot juust).
 
Valmistamine:
Asukoht: 400 meetri kõrgusel paiknev istandus, paekivi pinnas, kaetud ümarate paekivi tükkidega.
 
Kasvatamine:
Ilma putukatõrje ja taimekaitsevahenditeta. Orgaanilist väetist kasutatakse  täpselt vastavuses antud maalapiga ja vastavuses asukoha harmooniale. 
 
Käsitöö veinikasvatuse juures. Viinamarjataimede toetuseks on palju traate (3 või 4 rida). Keskkonnasäästlik viinamarjakoristus. 
Hommikuti korjatud
 
Varred eemaldatakse 100%.. Ligikaudu 4 nädalat fermenteerimist ja matseratsiooni betoonanumates. Igapäevane ülepumpamine. Temperatuuri kontroll.
12 kuud hoidmist 2 ..4 aasta vanustes tünnides (30% saagist).
 
Maitsmine
Intensiivne tumepunane värv.
Alguses mustsõstra ja mustika, hiljem kerge kirsi maitse. 
 
Mõõdukalt tanniine ja tüüpiline Vinsobresi ümbruse maitse, puhtus ning elegants. 
 
Tõlge tagasildilt: Accords: viandes rouges, gibiers, fromages  Punane liha, ulukiliha, juust