Viinamari: Gamay

Maalapp:

Erinevad maalapid lossi ümber Brouilly kaitstud päritolunimega veiniterritooriumilt.

Valmistamine

Maalapi põhine kääritamine. 50% kobarates, 50% puhastatud viinamarjad.

Matsereerimise aeg 10 päeva.

Naturaalne pärm.

2 korda päevas ülepumpamine.

Tangentsiaalne filtreerimine

MAITSMINE

Värv. Hele rubiinpunane. Purpurpunane peegeldus.

Lõhn: Intensiivne punased marjad. Purustatud maasikad, lilled ja õrnalt vürtsid.

Maitse. Punased marjad (kirss, maasikas). Värske maitse ja pehmed tanniinid.

Serveerimistemperatuur: 13°C

Toidusoovitus: Peoroad ja eelroad. Punane liha ja väiksemad ulukid. Vegan couscous.

Brouilly 2019 Château de la Chaize

16,00 €Price