Viinamari – Gamay (ametlik nimi gamay noir à jus blanc)
 
Maapind on enamasti roosagraniit ja savi. Pinnas on mangaanirikas.
 
50-60 aastat vanad viinamarjataimed.
 
Maitse: Täidlane vein, lillede ja vürtside aroom
 
Serveerida 14˚C juures
 
 
Toidusoovitus:
 
metsloomaliha, liha hästi valmistatud kastmes, lõhe, pehmed ja poolpehmed  juustud.
 
Arnaud Chambost (üks tuntumaid prantsuse sommelier-sid) soovitus:
Searibi ja hautatud juurvili, Chilli con carne ja must riis.
 
Sobib säilitamiseks 8-10  aastat
 
Alkohol: 13%
75cl