Viinamari: Gamay (pr. keeles Gamay Noir à Jus Blanc)

Pinnas: Savi

Viinamarjataimed: 30-80 aastat vanad

Käsitsi korjatud

Sobiv aeg säilitamiseks: 5...7 aastat.

Värvus: sügav rubiin (deep ruby).

Maitsebukett:  lilled, pojeng

Serveerida 13 C juures.

Sobib: punase lihaga, ulukilihaga ja hautistega. Kasutatakse ka linnulihaga[1] hautiste tegemisel

 

[1] Sobib koos kuulsa Burgundia kohaliku roaga Coq au Vin (veinis aurutatud kana) valmistamisel,  kanatiivad Julienase kastmega (küüslauk, soja, kaneel ja apelsinikoor).

 

Juliénas. Juliénas AOC Domaine du Penlois 2018

12,47 €Price