Viinamari: Riesling
Toit: Kalad ja mereannid. Forell. Grillitud lõhe. Haug. Kala kastmes. Spargel. Kitsejuust. Linnuliha. Eksootilisematest roogadest sushi.
Alsace Riesling on hapukapsaroogadega sobiv vein.
Serveerimine: 8 - 10 °C 
 
Piirkond: Alsace, Prantsusmaa, Golderti küla. Maapind: lubjakivi.
 
Lõhn: Piparmünt ja mineraalid
 
Maitse: värske roheline sidrun ja teised tsitrused. Veini küpsedes tugevneb tsitruseliste maitse.
 
Tootja: Domaine Xavier Schneider
Schneideri perekond tegeleb veinitootmisega alates aastast 1800. Xavier Schneiderile kuulub Alsace piirkonnas maatükid kogupindalaga 10 hektarit. Kasutatakse biodünaamilist põllumajandust.