Viinamari: 100% Viognier
 
Pinnas: põhiliselt paekivi
 
Kasvatamine 
Ilma putukatõrje ja taimekaitsevahenditeta. Orgaanilist väetist kasutatakse  täpselt vastavuses antud maalapiga ja vastavuses aukoha harmooniale. 
 
Käsitöö veinikasvatuse juures. Viinamarjataimede toetuseks on palju traate (3 või 4 rida). Keskkonnasäästlik viinamarjakoristus. 
Öine korjamine
 
Veini valmistamine
4 tundi kerge matsereerimine,
Külmpress, termiliselt kontrollitud fermentatsioon  (<18°C), ilma piimhappekäärituseta.
 
Alkoholisisaldus: 14%.
 
Sobib koos :
Trühvlistega toidud (ravioolid, omlett, toored juurviljad- redis, progand).
Eskalop, kala kreemjas kastmes, foie gras... Nii toidu kõrvale kui aperitiiviks 
Sobib ka ilma teiste toituteta tarvitada.
 
Serveerida 12-14˚C juures
 
Säilitamine: Võib maitsta kohe või 3..5 aasta jooksul.
 
MAITSE
Tüüpiline Viognier. Kergelt eksootiline, pirni  ja valgete lillede kombinatsioon.
Gastronoomiline ja pidupäevavein üheaegselt.
 
Tõlge sildilt: Accords: apéritif, poissons cuisinés, foie gras, omlette et ravioles aux truffes, viandes blanches. 
Sobib. Aperitiiviks, koos kalaroogadega, hanemaksapasteediga, trühvlitega ravioolid, trühvlitega omlett, valge liha.